 |
 |
|||||||||
|
||||||||||
 |
|
当店人気のふぐ料理のご案内。 夏ふぐの季節、この時期の人気はふぐ皮の刺身。しこしことした歯ざわり、さっぱりとした食感。あさつきとモミジオロシそして、当店自慢のポン酢で召し上がっていただく。格別な、お酒のおつまみ。 そして、ふぐの皮と身を、丁寧に煮詰めて仕込むふぐの煮凝り。そのコクとツルリとした食感が人気。冷酒には欠かせない一品。 なによりお馴染みは、ふぐ刺し・ふぐちり鍋、お鍋の仕上げの（といってしまうには申し訳無くこのためにちり鍋は食されるともいえる）雑炊。秋からは『ふぐコース』としてお楽しみいただいている。お二人で一人前のコースをご注文いただく事が多い。（夏期は予約のみ） その他、ふぐのから揚げ・活ふぐのしゃぶしゃぶ・ふぐ白子・などもご好評をいただいている。 俗に、『ふぐはポン酢で食す。』とも言われ、その店のポン酢の味がふぐ料理をひきたてている。 当店のポン酢、おすすめです。 |
